待ちに待った調理実習【介護福祉学科】
介護福祉士学科の調理実習が始まりました！
「食事は人生の楽しみ」です♡
初回のメニューは「だし巻き卵、白和え、みそ汁、ごはん」です。
出汁は昆布とかつお節の一番だしをとりました。高齢者の方は高血圧の方が多いので減塩にしなくてはいけません。減塩は味が薄いので美味しくありません！そこで出汁が活躍します♪
出汁を使い、味を調整することで、しっかりとした味と風味のある味になります。
だし巻き卵をつくるのは苦戦をしましたが、みんなでおいしくいただきました♪
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