2023.09.01
7・8月のパティシエ・ベーカリー学科の様子をまとめてお伝えします！
●● 7月末 前期末試験 ●●
１年生の期末試験は、「絞り」「ナッペ」「ホールケーキ」の３種類。
初めての実技試験ということもあり実習室は緊張感が漂っていましたが、みんな練習の成果を発揮することができました。
２年生の期末試験は、オリジナルスイーツを作る試験です。
今回のテーマは「8～10月の季節のスイーツ」
各自思い思いのスイーツをレポート用紙にまとめ、試験当日は事前に用意した自分のルセット（レシピ）に沿って一斉に作業を開始。
オリジナリティあふれるスイーツが出来上がりました。
作り終わった後は、みんなで試食して意見交換。シェフからも意見をいただきます。
試験を振り返り、後期からはそれぞれの課題に向き合っていきます。
●● ８月４・５日 学園祭 ●●
１・２年合同の模擬店を出店しました。
たくさんの方にご来店いただきました。ありがとうございました。
模擬店運営を通して、卒業後パティシエやブーランジェ（パン職人）、販売員として働くために必要なスキルを学ぶことができました。
9月上旬からは後期の授業が始まります！
後期は新しい授業が盛りだくさんですので、次回の投稿で授業の様子をお伝えします！おたのしみに！
パティシエ・ベーカリー学科の日々の様子は Instagram からも見ることができます！
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